Plat Principal

Steak au poivre vert

med parmesan-fries, grillet broccolini og grønnpeppersaus

 625,-

—

28 dager tørrmodnet  entrecôte fra Galicia

med parmesan-fries, grillet broccolini og  grønnpeppersaus

(min. 2 gjester) p.p 735,-  

—

Pannestekt piggvar

med sesongens grønnsaker og fermentert purre beurre blanc

625,-

—

Kyllingbryst fra Holte Gård‍

med sopp duxelles, ramsløk og kyllingvelouté 

 465,- 

—

Ishavsrøye med potetpuré

semitørkede tomater og blåskjellsaus 

 465,- 

Prix Fixe

Kjøkkensjef Alexs‍

valg av 3 retter

895,-

Dessert

Lemon curd

med italiensk marengs, gresskarfrø og honningis

215,- 

—

Dulcey sjokolademousse

med rabarbra og Earl Grey-is

215,- 

—

Vanilje- og kardemommeparfait

med Granny Smith-epler og saltet karamell

215,-

—

Honningmadeleine‍ ‍

med sesongens marmelade  (6 stk per porsjon)

95,-

—

Fromage

Vi importerer de beste ostene fra verdens fremste håndverksprodusenter og modner dem selv til de er perfekte for servering. 

Ostetallerken

245,- 

—

Ost og charcuterie

med brød og oliven.

(passer for 2 gjester)

 555,-